喷香的砂锅猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：4只
葱 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
调料： ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
白酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 1，猪蹄买回后清洗干净切成4块，如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回

2. 锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫

3. 另起一锅，锅中放入清水要末过猪蹄，加入葱段，姜片，大料两粒，香叶两片，

4. 桂皮一块，煮开后加入2勺白酒（煮猪蹄放白酒可腥，比料酒效果好），生抽3勺，老抽1勺，

5. 小火煮30分钟后加入1勺盐，再炖煮20分钟

6. 煮好的猪蹄捞出备用，炒锅里放入少许油，放入姜丝，红辣椒炒香，倒入猪蹄，加入少许

7. 老抽上色，冰糖7-8小粒，少许盐，加入半勺煮猪蹄的汤，冰糖溶化，炒制5分钟即可出锅装

8. 入砂锅