香喷喷烤猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

烤猪蹄一道色、香、味具佳的特色烧烤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它不像猪肉一样全都是瘦肉或者像肥肉那样吃起来特别的油腻，而是有着自己的风味，并且满满的胶原蛋白对皮肤特别的好，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟。

主料

猪蹄 ：2个

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
烧烤料 ：适量
花椒粉 ：适量
韩国辣酱 ：适量

具体步骤

1.猪蹄洗干净后，放入开水中焯一下，捞出来备用。

2.压力锅中加入适量清水，放入焯好的猪蹄。

3.用蹄筋档工作至结束，把猪蹄煮至软烂。

4.把煮好的猪蹄捞出来，沥干水分。

5.用刀切成两半。

6.我们再来调个料汁：把韩国辣酱，生抽，盐，花椒粉放入碗中，搅拌均匀。

7.把切好的猪蹄放入容器中，把调好的料汁倒进去，翻拌均匀，腌一个小时以上。

8.取腌好的猪蹄放到烤盘上，放入预热200度的烤箱，烤30分钟左右，中间要翻一次身。

9.烤好后的猪蹄取出来，放入盘子上，撒上适量的烧烤料即可。

烹饪技巧

腌猪蹄的时间不能太短，否则不入味。