香喷喷的砂锅鱼头怎么做好吃又简单
对于喜欢吃鱼头的小伙伴来说一定不能错过这道砂锅鱼头，鱼头营养很高，味道超级好，放在砂锅里，保留住了鱼头的原汁原味。俗话说吃哪补哪，多吃鱼头可以增强记忆力。而且鱼头里有丰富的胶原蛋白，女性吃了可以滋补养颜。
主料
鱼头 ：150辅料
盐 ：适量油 ：适量
粉皮 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.鱼头洗好，一定要洗干净
2.粉皮用水泡起来
3.准备好葱姜蒜，这是做鱼不可缺少的
4.锅中放油，放入一个干辣椒，因为我不敢吃辣。只放了一个，放入一个八角。
5.加入葱姜蒜。煸炒一下。
6.放入鱼头，煎一下。
7.然后放到砂锅中加入水
8.加入酱油和糖
9.这时加入胡椒粉，可以多加一些，这样有去腥的作用
10.开锅时加上料酒
11.加入盐，调好味就开煮吧
12.煮一会就把粉皮加进去。别太早了。这时继续煮，直到水快要干了就可以开吃了。
这样做我个人觉得挺好吃的，一定要加胡椒粉，再有就是粉皮不要一开始就放要等一小会在放。
