香喷喷的黄豆炖猪蹄的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

猪蹄的味道很鲜美，其营养价值也很高，里面富含蛋白质和维生素，适量的食用可以强身健体。为了增加这个炖猪蹄的口感，可以加入一些黄豆一起炖煮哦。黄豆炖猪蹄的做法就是在炖猪蹄的基础上再加一些黄豆，所以也不需要花费多大功夫哦。

主料

猪蹄 ：适量
黄豆 ：适量
生姜片 ：适量
葱段 ：适量

辅料

八角 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

猪蹄洗净，焯水，再洗净，沥干水分备用。

准备好葱段，生姜片，八角

黄豆需要提前一天用水泡起来。

炒锅里加入适量的食用油，的放入配料炒香。

倒入猪蹄一起翻炒。

加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。

7.加入泡好的黄豆。

一起翻炒一会儿。

一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。

转小火炖2个小时左右。

11.最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊底。

美味可口的猪蹄炖好了。

黄豆炖猪蹄成品图！