![酱香卤鸭怎么做好吃又简单]( "酱香卤鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸭子半只 ：
适量生姜 ：
1块京葱 ：
1段 冰糖 ：
20g料酒 ：
100毫升老抽 ：
6汤匙王守义炖肉包 ：
2包 八角 ：
3粒桂皮 ：
1块草果 ：
1粒香叶 ：
6片 花椒 ：
1小把小茴香 ：
1小把甘草片 ：
1条 辅料
具体步骤
1. 鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入鸭子煎至皮略为金黄
2. 把料酒倒入锅内，然后把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，然后放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，喜欢味重再加些许盐，盖上盖子文火焖半个小时
3. 半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用
