绝味五香卤鸭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

正番鸭 ：1500

辅料

李锦记精选生抽 ：一碗
姜片 ：数粒
八角 ：1
花椒 ：1
冰糖 ：1

具体步骤

1. 正番鸭一只，洗净备用。

2. 铸铁锅内放入花椒粒，八角，冰糖，姜片，一碗生抽，三碗水煮开。

3. 将沥干水分的正番鸭放入，注意翻动，以免粘底。

4. 大约50分钟左右，待汤汁收干，鸭肉熟烂。

5. 关火，焖一会。冷却后切件装盘即可。

烹饪技巧

1.正番鸭应选用三斤以内，肉质细嫩为宜。2.生抽与水的比例可依个人口味调整。