卤香鸭脖怎么做好吃又简单
卤香鸭脖采用上等新鲜的鸭脖进行卤制得到，卤制的鸭脖在不同的地区有着不同的风味，在我国各地卤鸭脖可谓是香、辣、咸、麻、酥样样俱全。鸭脖本就属于鸭子脖子的那段骨头，只含有少量的肉，但是应为其口感独特，而且肉质细腻，得到绝大多数的青睐，是一道人见人爱的美食。
主料
鸭脖 ：800g辅料
姜 ：适量桂皮 ：适量
陈皮 ：适量
料酒 ：适量
蒜头 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.姜切粗丝，蒜头切片。（也可以不切，拍碎！）
2.鸭脖处理干净，里面的喉管要去了。
3.入沸水锅中焯下。
4.我把鸭脖子的皮先取了下来，吃的时候方便，（鸭皮可以另做菜用）
5.加入姜，蒜头，八角，花椒，陈皮，桂皮，料酒，生抽，少量的水慢炖2个小时。
6.炖好的鸭脖不要马上开，让它再焖一会儿。
7.盛出，不论是做零食，还是下酒菜都是不错哦！
鸭脖子里面的喉管要去了！
