卤鸭爪鸭翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭爪 ：13
老卤水 ：适量
冰糖 ：4粒
油 ：适量
鸭翅 ：12

辅料

香叶 ：三片
八角 ：二粒
辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸭爪清洗干净控干水

2.鸭翅切去翅尖，对半切二段

3.对半切二段

4.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬

5.煮至变色捞起放冰水浸泡

6.冰块溶化后放水龙头下冲两遍

7.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角

8.加入生抽

9.加入老抽炒至上色后加入料酒稍闷一分钟

10.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒

11.倒入老卤水，因放冰箱冷冻所以凝结了

12.放入电饭煲选择蒸煮一小时

13.电饭煲工作完后把成品捞出晾凉

14.哈哈，，看着是不是很想吃呢！开动了