卤香美味的酱香鸭舌怎么做好吃又简单
酱香味的食物，有着干干净净的口感，吃上去不会太辣，却让有种特殊的魔力。而酱香鸭舌作为出名的酱香味料理，相信很多人都曾经吃过酱香鸭舌吧。酱香鸭舌有着长久以来的烹饪方式，使得酱香鸭舌形成了自己独有的味道，相信这也是它经久不衰的原因之一。
主料
鸭舌 ：适量辅料
大葱 ：适量蒜 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
红酒 ：适量
茴香 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
准备好所有材料：大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。锅里烧水把洗净的鸭舌沸水焯水，捞出沥干。
锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。将沥水后的鸭舌放入碗中，加入生抽和料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、五香粉拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时
炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香。放入腌制过的鸭舌，加入桂皮、小茴香、冰糖、老抽、红酒15ML，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可出锅
淋上麻油即可装盘上桌。
