好吃的时令开胃茄汁面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏日炎炎，酷暑难耐，燥热的天气让人毫无胃口。今天，小编就介绍一款适合夏天吃的面食——时令开胃茄汁面。这个面的主料就是番茄，以煸炒出来的番茄汁来熬制面汤，酸爽开胃。这个面里面还加了香菇和豆芽，提鲜又增加营养。快去试试制作这道面吧！

主料

番茄 ：4个
豆芽 ：80
鲜香菇 ：3个
小油菜 ：100
刀削面 ：300

辅料

葱 ：50
盐 ：适量
白糖 ：10
油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

番茄切成小丁，香菇切薄片，葱切碎

2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3.热锅倒入油，烧至5成热

4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

将卤盛出备用，另坐一锅水煮面，中间点2次水，加入小油菜煮一下，把面捞到碗里，加入卤和少许面汤即成。