开胃的茄汁虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海虾 ：600
番茄 ：1个

辅料

大蒜 ：适量
蚝油 ：适量
番茄酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将海虾剪去虾须，去除头部的虾包和背部的虾线，然后清洗干净，沥水，

2.番茄去皮，切成小块，与3汤匙番茄酱，一同装入搅拌杯中，

3.开启料理机，搅打成番茄汁，备用，

4.葱、姜、蒜分别切末，

5.锅中倒油，中火加热，下海虾翻炒至变色，

6.盛出备用，

7.锅中倒油，下葱、姜、蒜末炒香，

8.下海虾翻炒，

9.烹入1汤匙料酒，

10.倒入番茄汁，

11.加1小勺白糖，

12.加1小勺盐，

13.加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，

14.大火将汤汁收浓即可。

烹饪技巧

如果想让虾壳更脆，可以多倒些油，将虾炸两遍，这样口感会更好。