准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![蛋黄海绵蛋糕怎么做好吃又简单]( "蛋黄海绵蛋糕怎么做好吃又简单")
蛋黄 ：
4个糖 ：
30奶 ：
48低粉 ：
60 辅料
具体步骤
1. 蛋黄与糖混合，搅拌均匀。
2. 用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态，一定要到非常浓稠。
3. 打发的蛋黄中，加入牛奶30克，拌匀。
4. 筛入低粉，分几次加入低粉，切拌均匀。
5. 再加入剩余牛奶，拌匀。
6. 倒入模具中，烤箱预热160度，烤约15分钟。
烹饪技巧
室温低的话，蛋与糖隔水加热到40度左右，再用电动继续打，夏天只在室温下就可以，否则蛋液太冷打不起来。
