营养的豆腐皮炒红薯叶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆腐皮炒红薯叶是由豆腐皮和红薯叶搭配炒制而成的。豆腐皮是一种非常好吃的豆制品，口感柔韧，含有大量的蛋白质。红薯叶中富含维生素以及酚等营养元素，而且其蛋白质含量比其他蔬菜高10倍以上。所以二者的搭配，使这道菜不仅好吃，更是营养满满。

主料

红薯叶 ：20
豆腐皮 ：1张

辅料

红椒 ：1个
植物油 ：适量
盐 ：3
酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

将红薯叶洗净，茎和叶分开。茎切成段，叶撕成小片，备用

2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3.热锅倒入油，烧至5成热

4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

待红薯茎变了颜色，放入盐、少许酱油，放入红椒、红薯叶，继续搅拌片刻，盛出。