红薯粉做凉皮的家常做法以及营养价值

日常生活中我们经常能够吃到红薯粉做凉皮，尤其是夏天比较没有胃口可以来一碗让人感觉心旷神怡，红薯粉做凉皮不但营养丰富还可以当主食填饱肚子是非常受欢迎的主食。那么我们在家红薯粉做凉皮的做法是怎么样的呢？它又有哪些营养价值呢？

一、红薯粉做凉皮的家常做法

红薯也是可以做凉皮的，不但味道好，营养功效也是非常不错的，用红薯粉不能单独来做凉皮，所以说要加入一半澄粉，或者是一半的粘米粉，这样才能制作，毕竟红薯容易太黏稠，这样会导致口感不好，平时适当的吃一些红薯粉，有很好的保健的作用，有一定的抗癌的效果，对于结肠癌能够发挥很好的预防作用。

1.将红薯淀粉和清水以1比1.5的比例调成淀粉水。

2.蒸锅坐水，开始烧开水。

3.水开后，把蒸屉放上，同时准备一个大一点的平盘，就平时盛菜的瓷盘或平的不锈钢盘都可以，盘底抹一丁点油，不要多，一点就可以，再浇上一勺淀粉水在盘底，不要太多，薄薄的一层就可以，然后放到蒸屉上盖盖蒸两分钟，看见淀粉水变得透明就可以拿出来马上将整个盘子放到一大盆清水里，大概凉个两分钟就可以在水里把它从盘子里取出来啦。

4.就像这样，晶莹剔透的。

5.用以上的方法做好所有的凉皮，不过每张凉皮都要抹油以免粘到一起。

6.等所有的凉皮都做好了就切成这样的长条堆在盘里。

7.再将所有的调料和匀浇在上面就可以了。

8.吃的时候拌均匀就可以了，还是挺劲道的，至少比外面卖的凉皮卫生吧。

二、红薯粉做凉皮的营养价值

1.凉皮由各类淀粉制作而成

主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。

2.消暑，清热开胃

凉皮的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

3.控制体重，减肥

凉皮的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

4.美容养颜

凉皮中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。

5.增进食欲

凉皮能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。

6.润肠通便

凉皮能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。

以上为大家详细介绍了红薯粉做凉皮的家常做法以及它的营养价值，现在大家应该都学会了红薯粉做凉皮的具体做法了吧，大家可以下班回家试着做做看，你还可以根据你自己的口味进行增减调味料，然后做好了分享给你的家人朋友一起吃吧。