爱上山药炒素什锦怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：200
冬笋 ：100
黑木耳 ：20
山药 ：300
香菇 ：30
胡萝卜 ：50

辅料

白砂糖 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.山药洗净；

2.去皮

3.青菜洗净;

4.黑木耳、香菇收拾干净，汆熟;

5.冬笋去壳，汆熟；

6.胡萝卜收拾干净；

7.切开；

8.食材改刀；

9.大葱切片；

10.油锅烧热；

11.倒入爆香；

12.依次倒入食材；

13.放盐、水，翻一下；

14.加盖焖一会；

15.下糖，翻匀即可出锅。

16.特点：色彩丰富，清香飘飘，营养丰富，口感独到。

烹饪技巧

小贴士：1.素什锦可以不拘一格，用各种素食材来制作。用到笋的话必须事先煮熟。香菇也必须事先煮熟。2.香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。