养生素炒山药怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑木耳 ：30
山药 ：300
胡萝卜 ：1根

辅料

大葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将所需食材准备好

2.胡萝卜切菱形片

3.山药去皮切片

4.锅中放水加热将胡萝卜放入焯烫一下捞出冲凉

5.锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜片翻炒

6.再放入山药片翻炒

7.最后放入黑木耳翻炒

8.加入适量的盐

9.翻炒均匀即可出锅

10.清脆又爽口和清炒山药上桌啦

烹饪技巧

胡萝卜较山药不易成熟，先用热水焯烫过，可以保证快炒成熟。山药易氧化，切片后可放入清水或加入几滴白醋。