清炒山药黄瓜，以及山药的其它做法

提到山药和黄瓜这两种食材大家是一点儿都不陌生，平日里可以用山药做一些要单类的食品，对我们身体起到很多食疗功效，黄瓜这种小清新的食物也是非常为大众喜爱的，那么深山药与黄瓜搭配在一起是否可以呢？今天小编就来为大家介绍一道山药黄瓜菜。对我们身体有很好的营养成分，而且还非常美味。

一、清炒山药黄瓜

清炒黄瓜山药片需要的原料有200g淮山药、100g黄瓜、适量油、适量盐、适量糖、少许醋、适量葱姜蒜、少许生抽，其中淮山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;搭配的黄瓜，炒片，味道脆嫩，爽口。营养丰富。

1.黄瓜，去皮的淮山药

2.淮山药切片，最好戴手套处理，粘液会刺激皮肤，黄瓜也切成斜刀片

3.葱姜蒜

4.热油爆葱姜蒜

5.放进两种片，一起翻炒，加少许白糖

6.炒山药透亮了，加少许生抽，一点醋，盐适量，出锅

小贴士：淮山药处理最好戴手套，粘液容易引起过敏;加一点点醋，可以使得菜更脆;有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色了

二、山药玉米莲藕排骨汤

山药有助于健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药怎么做好吃?山药的做法各式各样，鲜品、干品均可食用。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品。

用料：猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

1.将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2.山药刨皮后切滚刀块备用。

3.莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4.甜玉米切件，准备2片生姜。

5.将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

小贴士：藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。

三、产妇能吃山药吗

能吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

山药黄瓜清炒起来，能够解除了我们日常食用的汤或者是炖菜的油腻，是一道非常小清新的夏季食谱。在这里还有几点要跟大家叮嘱的，就是如果你有对山药过敏的情况，比如说食用山药过后出现腹泻，消化不良，头痛等症状是禁止使用山药的。