喷香的素炒山药怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.山药去皮，洗净；

2.切片，同时把葱花切好备用；

3.在去皮的同时先烧一锅水；

4.水冒泡就放入切好的山药片，焯下；

5.差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上；

6.烧锅热油，放入葱花炝锅；

7.然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药我们吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，而且是用水淖过的，

8.翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了！

9.这样就OK了，如果觉得还不够脆，可以适量加一点点醋！

烹饪技巧

山药有毛，挨到了容易皮肤痒，所以最好包上一个塑料袋最好了！