山药是长在树上还是长在土里？山药为什么这么受欢迎？

说到山药，相信大家都并不陌生，它是一种出现在大家视野里很久的食材，因为它的营养价值很高，所以很多人会去花大价钱求购山药，随着人们生活水平的进步，它也逐渐走上了人们的餐桌，并且它的受欢迎程度非常高，特别是在夏天经常有人用它泡水喝。那关于山药相信大家也有很多问题要问，比如，山药是长在树上还是长在土里，以及山药为什么这么受欢迎，接下来就随我一探究竟吧。

一、山药是长在树上还是长在土里

山药是生长在土里的，而不是长在树上。山里有很多野生山药，也和它的名字有关，为什么叫山药呢?就是因为最初它是长在山里的，所以才叫山药，后来经过人工改良之后种植在地里。现如今的山药大部分在地里规模种植，所以山药都是长在土里的，虽然有点不可思议，但确实就是这样，和红薯一样，生长在地下。

二、山药为什么这么受欢迎

1.营养价值高，从很多年前开始，山药就是营养价值高的代名词，因其营养丰富，很多人都非常的欢迎，自古以来就收到了很对人的追崇，不管是泡水喝，做成药材，还是其他形式的方法，既可作主粮，又可作蔬菜，而且让很多人想不到的是，它还是一些小吃的原料，比如它可以被制成糖葫芦之类的小吃。

2.稀缺且难以种植，物以稀为贵这句话对任何物品都是适用的，山药并不是随处可见的药材，因此它也非常的珍贵，并且它也并不是很容易种植，所以它也更加的珍贵与稀缺。

山药是长在土里的，并且非常受别人欢迎，本质原因就是它的营养价值非常高，其他方面就是它的稀缺性和更难种植的特性，山药有很多的营养价值是我们还没有发现的，它的生长特性也有很多和其他植物不一样的特点，如果大家感兴趣的话，可以查阅更多资料。