羊肉萝卜清汤的做法 羊肉萝卜清汤怎么做

“羊肉有益气补血的功效,补体虚,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血,对一般风寒咳嗽,慢性气管炎,虚寒哮喘,肾亏阳痿,腹部冷痛,体虚怕冷,腰膝酸软,面黄肌瘦,气血两亏,病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品
萝卜能促进胃肠蠕动,帮助消化,有止咳化痰,清热解毒的功效”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉萝卜清汤的做法步骤

• 1、白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片,香菜洗净切段
• 2、皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力,为了吃的舒服还是需要的)
• 3、锅里加水放入羊肉,大火烧开,煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜,料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可