风味椒盐千层肉烧饼怎么做好吃又简单
椒盐千层肉烧饼是我国北方一道传统的家常美食，受到很多人的喜爱。烧饼作为一种具有悠久历史的民俗小点，不仅口感香脆，风味爽口，而且深深地嵌入了北方人的骨子里，不管是果腹还是消遣都有各种门类的烧饼与之对应，真的是集各家技艺于大成。
主料
面粉 ：250水 ：140
辅料
花椒面 ：适量五香粉 ：适量
肉末 ：80
玉米油 ：15
盐 ：1/2小勺
葱 ：2根
酵母 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
肉馅：肉末80克，玉米油15克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺，葱2根
将除葱外的所有馅料混合，
搅拌均匀，备用。
面团：面粉250克，水140克，酵母2克，芝麻适量
将除芝麻外的面团料倒入面包桶，放入面包机中，搅拌成光滑面团。
放入整理成球形，放入容器中发酵。
面团长大至两倍。
排气，滚圆，松弛10分钟。
擀成方形大片。
将肉馅和葱花各留出少部分，抹在面片上。
上下三折。
再左右三折。
用擀面杖擀压开。
抹上剩下的肉馅和葱花。
再次上下三折。
又左右三折。
再次擀开。
表面刷水，撒满芝麻。
切成9等分。
摆入烤盘，最后发酵40-60分钟。
面团长大。
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。
表面金黄，出炉。
