洋葱牛排怎么做最好吃？

提到牛排，大家可能都会联想到西方饮食，因为牛排在西方人的饮食中占有很大的分量，我国日常饮食习惯还是很少有。频繁使用牛排的。那么牛排之所以如此受西方人喜欢，除了味道非常好以外，可以帮助我们提高身体抵抗力，还可以调整贫血手脚冰冷等不良反应。

一、制作洋葱牛排所需材料

主料： 牛里脊肉150克

辅料： 洋葱50克 菜花10克 白萝卜10克 胡萝卜10克 土豆20克

调料： 番茄沙司70克 白酒5克 辣酱油5克 植物油30克 黄油20克 盐4克 胡椒粉3克 小麦面粉10克

二、制作方法

1.先用刀将牛里脊内拍薄，再用刀背拍松;

2.将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条，待用;

3.法兰盘中加水烧沸，把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，捞出备用;

4.再把菜花放入锅中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，捞出备用;

5.法兰盘中加入黄油，烧热，放入绿花菜，加少许盐、胡椒粉，炒片刻后盛出;

6.在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条，翻炒，撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;

7.把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;

8.把土豆削皮切成细条，放入油锅中炸黄至熟，也作为配菜;

9.在牛排上抹上盐和胡椒，沾上干面粉，将法兰盘中的油烧至220℃左右;

10.放入牛排，在旺火将两面煎黄，不要煎老，加入酒和辣酱油，将牛排装盘;

11.法兰盘中少许油烧烧热，放入洋葱丝，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，铺在牛排上，即可上席。

三、食用须知

1.洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2.洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3.洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

四、小窍门

1.煎牛排时火不能太大，否则牛排容易老

2.最后一步，放入牛排后，要转大火，这样牛排比较嫩

洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

洋葱牛排的制作方法在这里已经和大家分享了，其实这道菜做法非常简单也很方便，如果平日里劳累了一天回到家中想制作一道简单的食谱就可以选择这道菜。虽然说洋葱牛排味道非常好，而且功效很多，但也有一定的禁忌。比如说牛肉是属于温热性食物，日常是不能与韭菜白酒还有猪肉一同使用的哦。