简单的黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：300

辅料

鸡蛋 ：2个
葱 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将已泡发好的黑木耳去蒂洗净，捞出切丝待用

2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐打散

3.葱姜切好

4.锅内倒油烧热，下入蛋液快速炒一下，出锅

5.另起油锅爆香葱姜

6.倒入黑木耳翻炒几下

7.倒入炒好的鸡蛋加适量生抽继续翻炒1分钟

8.炒至熟透加点盐、鸡精调味炒匀，即可

烹饪技巧

1.木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入适量淀粉，容易让泥沙沉淀）；2.、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。