![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
180 黑木耳 ：
25 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量味精 ：
适量 具体步骤
![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡蛋。
2.黑木耳。
![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第3张")
3.先用水泡发。后要煮一下，如泡发时间长（12小时以上）不要煮了。（这是单片小朵，泡发后如同老鼠耳朵）
![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第4张")
4.蛋打开后，加盐，少量味精，一克左右。
![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第5张")
5.放木耳，拌和。
![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第6张")
6.油多一点，蛋液下锅，先小火，到无液体状。
![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第7张")
7.改大火炒，并用铲切碎。
![家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜黑木耳炒蛋怎么做好吃又简单 第8张")
8.装有西兰花和樱桃番茄做点缀的盘中，上面加点葱花。
烹饪技巧
加一点点味精，不要多。太多是味精味道了。炒蛋时间越短就越香。在液体状时不能大火，下有会焦的。
