“老爸公司发了一只鸡,对于不怎么会弄鸡肉的我真的是挺大的考验,光是切鸡就花了我半个小时,累的我手都酸了~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇金针鸡的做法步骤
1、将香菇和金针菜泡好,洗干净,香菇剪成条。
2、姜去皮,切片。
3、切好的鸡用少许盐腌一下。
4、锅中倒少许油,放入鸡块,加少许米酒和姜片,然后煸炒。
5、直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
6、倒入切好的香菇和黄花菜。
7、鸡肉先前用盐腌过,所以只要再加少许盐就可以了,然后加入白糖及生抽,继续翻炒。
8、最后加入适量清水(刚好没过鸡块就可以了),转小火焖至水干就可以了。
9、美味的香菇金针焖鸡就做好啦。