梅豆黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

梅豆黑木耳炒鸡蛋一道制作简单的家常菜，主要原材料为梅豆、黑木耳、鸡蛋，梅豆对预防感冒发烧,调理气血,滋补身体有着很好的作用，黑木耳其色泽黑褐、质地柔软、味道十分鲜美、营养价值丰富，鸡蛋富含蛋白质，梅豆黑木耳炒鸡蛋可以补充人体所必须的植物胶原以及蛋白质，多吃有益。

主料

梅豆 ：80g
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
黑木耳 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料：鸡蛋、梅豆（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）。

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将已清洗梅豆放在案板上切成段。

5.随后，将切好的的梅豆和黑木耳下入清水锅中焯开至梅豆断生，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7.接着，合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒一下。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

烹饪技巧

家常小炒，简单易做。