黑木耳丝瓜炒蛋怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：两只丝瓜 ：一根
木耳 ：一碗
辅料
料酒 ：一勺盐 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1.丝瓜洗净，将外皮刮掉，切成长条，新鲜鸡蛋准备两只。
2.黑木耳洗净后，用清水浸泡，泡开后装盆备用。
3.鸡蛋敲入碗中，打匀，可以加入少许盐。备用。
4.油锅倒入两勺子食用油，油热后倒入刚才打匀的蛋液，中火，蛋液开始凝固时开始翻炒，喜欢吃嫩点蛋，翻炒几下后，锅中无流动蛋液，将炒蛋装盆备用。
5.差不多炒蛋至如图效果可以装盆了～
6.油锅里加入一勺子油，加热，倒入沥干的黑木耳，进行翻炒，中小火，可以适当加入些许料酒入味。
7.然后加入之前切好的丝瓜条，混合翻炒。
8.翻炒过程中，水分会少，加入半碗清水。
9.待翻炒水分收得差不多时，加入炒蛋混合翻炒。再加入淀粉水，混合收汁。
10.关火装盆。新鲜可口的丝瓜木耳炒蛋完成(>^ω^<)
木耳提前用清水泡开，水沥干。丝瓜去皮切成长条。
