香辣炸鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.鸡胸肉 ：适量
B.葱末 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量
五香粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
沙茶粉 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量
酱油膏 ：适量
小苏打 ：适量
水 ：适量
料理米酒 ：适量
C.炸鸡排粉 ：适量
孜然粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

2. 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

3. 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4. 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

5. 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

6. 食用前撒上适量的孜然粉即可。