鲜香韩式原味炸鸡排怎么做好吃又简单
韩式原味炸鸡排是一道由面粉和鸡腿共同烹饪而成的美食.鸡肉肉质鲜嫩可口,口感独特细嫩深受大家的喜欢,并且鸡肉里含有丰富的蛋白质和营养成分,低脂肪,做出来的炸鸡排汲取了鸡肉的鲜美和面粉的营养,健康又美味,并且制作过程也是简单又快捷
主料
鸡腿 ：500低筋面粉 ：300
食用油 ：适量
辅料
盐 ：适量糖 ：适量
十三香 ：适量
咖喱粉 ：适量
芥末 ：适量
土豆淀粉 ：适量
味精 ：适量
小苏打粉 ：适量
具体步骤
市场上买回来的大鸡腿，清水解冻，浸泡2小时去去血水；
用刀去掉鸡腿骨，然后用刀背轻轻的将鸡肉砸平，里面的筋砸断；
炸鸡粉配制，300克的低筋面粉，放盐3克，土豆淀粉30克，咖喱粉10克，苏打粉2克，味精2克，欧芹碎3克，混合均匀。
鸡肉用清水泡住，加盐3克，糖，黑胡椒粉，十三香，咖喱粉，芥末粉，腌制30分钟；
炸鸡粉和水，比例1:2，合成糊，将鸡排挂上炸鸡糊；
然后将挂糊的鸡排，均匀挂上炸鸡粉；
锅内倒入油，烧到八成热，下入裹好粉的鸡排，油炸3-4分钟
颜色变成金黄色，即可出锅。喜欢吃甜的，可以配上点番茄酱。
用鸡腿肉做鸡排，鸡肉口感比较嫩，腌制时间要够，不然不进味，做好的韩式原味鸡排，可以搭配各种韩式炸鸡酱，味道更棒哦。
