彩色花语蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：3个

辅料

色素 ：适量
色拉油 ：30
低粉 ：50
糖 ：50
糖粉 ：40
牛奶 ：30
淡奶油 ：350
奶油霜 ：适量

具体步骤

1.色拉油加牛奶搅拌均匀

2.倒入过筛的面粉拌匀

3.分次加入蛋黄搅拌

4.完全拌匀的样子，面糊细腻光滑

5.蛋白分两次加入糖充分打发

6.如图拉起打蛋器有直立的小尖角即可

7.取一半蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀，最后再混合剩下的蛋白霜，完全拌匀

8.倒入模具，170度40分钟

9.淡奶油+糖粉打至裱花状

10.蛋糕切片，抹上淡奶油

11.最后将四周也都抹上淡奶油

12.奶油霜+色素调制想要的颜色

13.挤花待用

14.把做好的花朵依次放在蛋糕上，进行最后装饰

烹饪技巧

1、戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角2、另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡3、烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整