自己做的萝卜焖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：1000
牛腩 ：1000

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
香料 ：适量
南乳 ：一块
姜 ：250
红糖 ：半块
味椒盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：数粒
大蒜 ：300
果皮 ：半个
腐乳 ：一块

具体步骤

1.牛腩洗干净 斩成小块（也不能太少 焖过后还会缩少）

2.南乳腐乳搅拌均匀

3.香料：花椒 八角 小茴 香叶 桂皮 草果 陈皮....

4.姜拍扁 大蒜切段 蒜头去皮

5.萝卜切块

6.注入冷水 煲至五成熟 捞起备用

7.牛腩注入冷水

8.烧开后关火 倒去浮末

9.清水冲洗干净 沥水备用

10.把香料洗干净 放入锅里

11.放入牛腩

12.加入清水

13.烧开

14.加入红糖后全部倒入压力锅 压半小时 （视个人口感控制时间 压过半小时的吃起来带有嚼劲）

15.锅热下油 爆香姜蒜

16.加入腐乳蓉

17.倒入牛腩 翻炒

18.加入蚝油

19.加入味椒盐

20.加入酱油 翻炒

21.加入萝卜 盖上盖子大概五分钟

22.加入蒜段

23.浇上白酒（也可以省去）

24.上碟享用 一屋子都香香的

烹饪技巧

用压力锅压过牛腩可以减少焖的时间