粗粮芋泥饼的做法 粗粮芋泥饼怎么做

“今天就用这自制的芋泥入馅，做几个早餐饼。为了更健康，多吃点粗粮吧，我在面粉中加入了些玉米面粉，家里人都喜欢吃的粗粮饼，所以我隔上一段时间就会做上一次，通常是玉米面和面粉的比例是1:1，但也可以根据自己的口味调整。这加入玉米粉的面饼色泽更为金黄，里面的芋泥馅料香甜，看起来很诱人，重要的是有利于身体健康，多吃能胃肠舒畅。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

粗粮芋泥饼的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、将面粉和玉米面按照1:1的比例混合；

• 3、发酵粉放入温水中化开，将它倒入面粉中；

• 4、和成光滑的面团后盖上盖，在室温下发酵；

• 5、将荔浦芋头放入锅中蒸熟；

• 6、将蒸熟的的芋头放入碗中，加入适量的糖；

• 7、用电动搅拌器搅打成泥；

• 8、热锅少许油，将芋头泥放入锅中翻炒；

• 9、炒出水分，至芋泥不容易推动即可；

• 10、将发好的面团分割成六个小面团，滚圆后再加盖饧上10分钟；

• 11、将面团按压成圆片，中间包入炒好的芋泥；

• 12、将其包好后团成饼状；

• 13、热锅少许油，将芋泥饼的正面朝下放入锅中，加入点水；

• 14、加盖焖煮熟；

• 15、再接开盖后慢慢的将其煎为双面金黄即可。

• 16、可以开吃了，

小窍门

1.选用的玉米面和普通面粉的混合，按1：1的比例，也可按个人喜欢；2.芋头我选用的荔浦芋头，它更加粉面，先蒸熟，再碾压成泥，最后加入糖炒干水分即可成芋泥馅；3.煎粗粮饼时加入点油和水，先加盖焖煮几分钟让其熟，再揭盖慢慢煎至双面金黄即可。