苋菜是红色的好吃还是绿色的好吃

1、如果想炒的话，建议买绿苋菜，因为绿苋菜根茎较硬的，比较耐煮，适合炒。

2、如果自己想煮汤或者凉拌苋菜的话，建议买红苋菜煮，因为红苋菜根茎较粗壮，水分多，比较软，比较容易煮，适合打汤吃，味道更加鲜美。

3、总的来说，红苋菜和绿苋菜都好吃，看自己需要，怎么煮法，就买哪种颜色的苋菜。苋菜是生活中非常容易见到的一种蔬菜，苋菜可以凉拌、可以清炒、可以入汤，做法都很简单，而且味道都特别的脆嫩爽口。但是苋菜又分绿苋菜和红苋菜，两种苋菜长的一样，只是外观颜色不一样。煮出来颜色不一样，只是口感不一样，做法不一样。