牛肉豆豉香辣酱的做法 饭和面的最佳伴侣--自制牛肉豆豉香辣酱 牛肉豆豉香辣酱怎么做
食材明细主料牛肉（250克）豆豉（1碗）辣酱（半盒）辅料生姜（适量）大蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉豆豉香辣酱的做法步骤1、准备好材料2、牛肉切丁，生姜大蒜切碎3、热锅下油4、先放入牛肉丁炒至变色，放入料酒5、放入豆...
和子饭的做法 和子饭（米淇子） 和子饭怎么做
“和子饭又称和则饭、也称和和饭，在晋南一带也称米淇。是晋、陕地区比较长见的著名的传统小吃，当地居民的早晚餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调和饭”。由于地域差异，各...
个体工开店执照粥粉面和粥粉面饭税相同吗
餐饮提问：个体工开店执照粥粉面和粥粉面饭税相同吗大夜佳回答：税种和税率都一样，为餐饮业，属于服务业的一种，交营业税，税率5%其他就是营业税*7%的城市维护建设税、营业税*3%的教育费附加了。还有个人所得税。税额如果不一致...
和面的做法 详细步骤演示如何和面 和面怎么做
“作为一个北方人，生活中自然离不开面食。即使出了国，不太方便，也得每周做一次的面食解解馋，而且做面食还是全家参与度很高的活动哦！面团主要有发面死面两种。这个帖子主要聊聊死面团，死面又有冷水，开水，混合几种。冷水面劲道...
和水豆花饭的做法 最好吃的豆花饭—和水豆花饭 和水豆花饭怎么做
“在川渝有很多豆花饭小吃馆，就是和水豆花下饭。和水豆花就是豆腐的前身—没有沥水的豆腐，吃的它的鲜它的嫩，入口即化，清爽可口，那怎么开胃下饭呢？这些饭馆下饭点睛之笔通常就是17号麻辣手工作坊的糊辣椒蘸水啦!很多不太懂...
蒸饺用开水和面还是温水和面
都可以。温水和面一般是用50-70℃的温水，温水和面的优点是和出来的面比较软，有比较强的可塑性，容易成形，煮熟后也不易变形；开水和面一般食用80℃以上的开水，因为水温度比较高，会凝固面粉里的蛋白质，还会分解面粉里的水分，导致...
红椒汁焖饭和炒饭的做法 红椒汁焖饭和炒饭怎么做
“对于炒饭来说相信没有人不爱的。焖米饭不用水，换成红椒汁，红红火火的米饭，看着喜人，胃口也大开啦！”食材明细主料红椒（一个）大米（一碗）辅料水（半碗）鸡蛋（两个）葱（一段）生抽（一勺）盐（适量）油（适量）豌豆（一把）生菜（一片）小腊肠（一段）咸甜（口味）炒（工...
面热量高么？面和米饭谁热量更高？
面条呢?他以细细尝尝，口感软糯为代表，很多人喜欢吃面条是因为它很方便，它很简易，它可以做出各种各样的味道，面食其实并不是北方专属的食物，其实很多南方人也很喜欢看面食。那么很多人会问，面热量高吗?和米相比的话，哪个热量更...
和初禾优面相似的加盟店有面食和白白白米饭的
餐饮提问：和初禾优面相似的加盟店有面食和白白白米饭的罗小瘦331回答：广州有一叫（米饭）皇上皇的连锁餐厅，我去过几次，味道不错，人气也不错！可参考一下！大大何妹儿回答：宜昌有几家叫一爿(PAN)香的,不错,店面不错,食物中西餐都有,...
和面条面的做法 和面条面怎么做
食材明细主料面（适量）辅料凉水（适量）调料盐（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）和面条面的做法步骤1、放一点盐，然后分次蓄水搅拌。2、（用筷子搅拌不粘手）搅拌成絮状。3、和成团还不行，继续和。4、光滑了，就可以（做到三光，手...
刀削面面怎么和面
需要用面粉、盐、水进行和面。在和面的时候需要边倒水边搅拌，搅拌成面絮后揉成面团，在盆里盖上保鲜膜发酵1小时左右，等面发后再次揉面，揉至面团表面光滑就完成了。刀削面是北方常见的小吃，制作好的刀削面可以搭配小葱、香...
寿司和饭团的做法 寿司和饭团怎么做
“没什么难度看图就会不看也能想出来”食材明细主料紫菜（适量）饭团饭（适量）辅料寿司醋（适量）原味（口味）生鲜（工艺）半小时（耗时）简单（难度）寿司和饭团的做法步骤1、原料寿司的基本都是丝或条饭团的都是小丁2、卷好切卷得要紧实些刀要...
和风炒饭的做法 和风炒饭怎么做
“不喜欢吃鱼生？连烟熏的都不行？那今晚来个煮熟的三文鱼“和风炒饭”。”食材明细主料白饭（适量）辅料烟三文鱼（100g）鸡蛋（2只）三色豆（适量）葱花（适量）调料盐（适量）黑椒（适量）黑芝麻（适量）海苔芝麻碎（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）...
豆嘴和子饭的做法 豆嘴和子饭怎么做
“和子饭，是山西晋中地区的家常特色饭食，其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物，饭菜合一，所谓“调和饭”。小米养胃，杂粮养生，我就学做这道似粥似面，强身暖胃的既养胃又容易消化的豆嘴和子饭当早餐，让胃一天都暖暖的”...
和面怎么和软一些
不管是南方人还是北方人，都特别爱吃面食，现在很多人也喜欢自己在家和面做面食。那么和面怎么和软一些，做出来的面食口感更好呢？那今天就来分享几个非常错的小窍门。和面怎么和软一些1.加温水和面的时候，如果想让面团变得柔...
和面水和面粉的比例是多少
制作面条的时候，面粉和水的比例最好控制在3.5:1；包饺子的时候面粉和水的比例则是3:1左右；烙饼制作油条的时候面粉和水的比例是2:1；包包子以及制作面包的时候，面粉和水的比例是2.5:1。大部分的面食和面的时候面粉都要比水多...
和面和软了怎么办
大家经常是的主食除了大米之外就是面食了，而做面食，最需要掌握的技巧就是和面。和面也是一门技术活，不是发硬就是太软。那小编来为大家分享一下：和面和软了怎么办?和面有什么小技巧呢?一、和面和软了怎么办和面看起来虽然...
扯面和面面软还是硬？扯面和面的方法和要点有哪些？
面食是北方地区的主食之一，中午北方地区的人一般都吃面食，深受北方地区人民的喜爱，于是一些面食小吃被发明出来了，其中扯面就是关中地区的传统面食小吃，有很多人都喜欢在家里面做这种面食小吃，做面食之前都有一个重要的步骤...
面包和面机是什么？怎样选择和面机？
面包一般使用五谷杂粮作主料，加入酵母、白糖、鸡蛋等进行加工的烘焙食品，味道鲜美，种类丰富，有小伙伴想自己做面包，那么就要去买机器，今天我就来说说面包和面机是什么。一、面包和面机是什么面包和面机就是一款机械产品，其作...
和子饭的做法 和（huo）子饭 和子饭怎么做
食材明细主料小麦面粉（适量）小米（适量）黄豆（适量）菠菜（适量）西红柿酱（适量）辅料盐（适量）胡麻油（适量）花椒（适量）葱（适量）醋（适量）蒜（适量）姜（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）和子饭的做法步骤1、备料：黄豆淘洗干净，最好事先冷水泡发二...
烫面怎么和面不粘盆和手
加水要适量，或加入少量的食用油。烫面就是用沸水和面，在和面时，需要一边加水一边用筷子搅拌，加水要适量，以免因过稀而粘盆。搅拌好的面，冷却后可加入少量的食用油，在揉面时就不会粘手粘盆了。烫面同常使用中筋面粉，可以制作成...
拉面怎么和面
将500克的面粉倒进盆里，加入100克水，用筷子把面粉搅成面絮。接着加入50克水，用手不停的翻搅、搓揉，直到面团成型。然后盖上盖子五分钟后，加入半勺水即可。...
有机面粉和和普通面粉的区别
1、颜色不同。有机面粉颜色呈微黄色，普通面粉呈白色。2、原料性质不同。制成有机面粉的小麦为纯天然，禁止使用化学物质和方式帮助其生长。而普通面粉用的小麦可以使用化肥、辐射等缩短生长期。...
怎样做煲仔饭，和外面买的一样好吃
在校的学生党应该是经常吃煲仔饭的，小编在校的期间，总是关顾学校食堂的煲仔饭，离开学校之后，倒是很少吃上煲仔饭了。小编今天为大家介绍怎样做煲仔饭，还和外面买的一样好吃。这样在家也可以想吃的时候为自己做上一份煲仔饭...
米饭和面条的杀手——菠菜牛肉汤图解
在没有爆炒的日子里，做了很多白灼的，凉拌的，还有各种汤，腌牛肉的方法是从我一个厨师朋友那里学来的，之前都是用炒的，炒出来的牛肉超级嫩，用同样的腌制牛肉的方法，煲出来的汤也很鲜美，煮面条或者是泡饭都很不错。主料牛肉：三百克...