![色泽不错的香辣手撕鸡怎么做好吃又简单]( "色泽不错的香辣手撕鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡腿 ：
4个 辅料
红椒 ：
适量料酒 ：
适量鱼露汁 ：
适量 青椒 ：
适量盐 ：
适量老干妈 ：
适量白芝麻 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![色泽不错的香辣手撕鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "色泽不错的香辣手撕鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.首先将鸡腿去皮，葱叶切葱段，姜切片，青椒切丝，红椒切丝。
![色泽不错的香辣手撕鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "色泽不错的香辣手撕鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入青椒、红椒，焯水十秒钟捞出，再下入葱段、姜片、鸡腿，淋入少量料酒，放两勺盐，盖上锅盖，煮十五分钟，煮熟，捞出入凉水。
3.准备好鸡腿，将鸡肉撕下，装入盘中，加入少许老干妈，少量酱油、鱼露汁，放入青、红辣椒，再撒上白芝麻，这道菜就完成了。
烹饪技巧
鸡肉用擀面杖敲松再撕更有韧劲
