![DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单]( "DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
细砂糖1 ：
30细砂糖2 ：
20 低筋
面粉 ：
35蛋白 ：
2个蛋黄 ：
2个 辅料
玉米淀粉 ：
15 具体步骤
![DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第2张]( "DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好所有材料
![DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第3张]( "DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第3张")
2.蛋黄里加入29克白砂糖，打到颜色变浅，完全融化，备用
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3.蛋白分三次加入白砂糖30克进行打发，打至硬性状态
![DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第5张]( "DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第5张")
4.取三个之一蛋白霜到蛋黄糊里，进行翻拌均匀
![DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第6张]( "DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第6张")
5.再倒回到剩下的3分之2蛋白霜里，翻拌均匀
![DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第7张]( "DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第7张")
6.筛入粉类到面糊里
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7.翻拌到无面粉颗粒
![DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第9张]( "DIY可口手指饼干怎么做好吃又简单 第9张")
8.把面糊装进裱花袋，挤成手指形状，放入预热好的烤箱，中层，上下火190度8-10分钟。别烤过头了
烹饪技巧
烤的时候一定要看着，别烤糊了·
