可口的猪脊骨炒酸菜怎么做好吃又简单
主料
猪脊骨 ：1000酸菜 ：500
辅料
香叶 ：1香葱 ：10
酱油 ：2
大料 ：2
花椒 ：2
料酒 ：2
味精 ：2
桂皮 ：2
老姜 ：5
精盐 ：2
调料油 ：50
具体步骤
1.首先把猪脊骨用菜刀切成小块。
2.把葱切成葱花，姜切成姜米，蒜子切成片，花椒，大料，桂皮，香叶，备齐。
3.在把锅刷净放入清水把准备好了的调料放入锅里在家点料酒，大火烧开小火顿20分钟把骨头捞出备用。
4.把酸菜捞出控干水份切成细一点的菜丝。
5.把调料油放入锅里把酸菜炒一下出锅。
6.锅中放入调料油，把脊骨炒出油。
7.这是炒好了的脊骨在把酸菜放入翻加入点料酒，盐中火翻炒在放，入老汤（老汤是炖脊骨的汤）
8.把汤炒干出锅装盘大功告成。
9.这是炒好了的脊骨可好吃了。
1.把猪脊骨用菜刀躲的小一点好熟。2.把脊骨用调料湖熟不加盐，加盐骨头不爱烂3.酸菜吃油所以我放的油多一些
