可口的酸菜排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：700

辅料

生抽 ：2匙
酸菜 ：适量
粉丝 ：适量
盐 ：4
食用油 ：1勺
料酒 ：2匙
姜 ：1块

具体步骤

1.准备，排骨，酸菜，姜，粉丝。

2.排骨掉水，去掉血沫，酸菜切丝，粉丝泡发。

3.炒锅入油后烧热，下入姜丝爆锅出香味。

4.下入排骨煸炒到微黄。

5.排骨煸炒到微黄后，下入酸菜翻炒。

6.加入生抽。

7.加入料酒翻炒片刻。

8.加入莫过排骨的清水，大火烧开。

9.大火水开后，转小火盖盖炖60分钟。

10.60分钟以后，加入粉丝。

11.加入盐拌匀。在炖10分钟即可出锅食用。

12.酸甜微辣的排骨，香，真是香。

烹饪技巧

开锅后转小火炖到排骨软烂，时间靠自己掌握。我的酸菜是辣的，所以用清水洗了两遍，还有一点点的微辣。