可口的酸菜小炒肉怎么做好吃又简单
小炒肉相信在大家的家里面都算是家常菜吧，今天我们要说的就是这一款酸菜小炒肉，四川人家里很多都会泡酸菜，所以酸菜还可以用来炒肉哦，酸菜炒肉不仅非常的简单易上手，美味也是地都抵挡不住的，一般中午有这个菜的话，我都可以吃很多饭哦。
主料
酸菜 ：2颗猪肉 ：200
辅料
大蒜 ：适量生抽 ：适量
红辣椒 ：适量
生姜 ：2片
盐 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：2根
具体步骤
1.准备食材：猪肉1块、酸菜2颗（看吃饭人数）、生抽、料酒、红辣椒、大蒜、生姜，如果喜欢有点甜可以加少量糖，这里就没有加；
土豆煮熟捣泥
将青红辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。（所有主料的份量）
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺
顺势搅拌均匀
热锅下油准备煎饼
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色翻面继续煎，因为我摊饼技术不行，所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
8.开吃了，开胃又营养
