关于不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的餐饮精选

食材明细主料豇豆（200克）蒜（适量）盐（适量）小米辣（适量）香菜（适量）味精（适量）生抽抽（适量）中辣（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）无油舂豇豆的做法步骤1、豇豆去两边头及筋丝，并洗净。2、豇工放沸水焯至断生。3、焯熟豇豆切成小段，蒜去皮...

“舂（chong），是云南少数民族的一种烹饪方式，几乎家家都喜欢舂制的食物，春干巴、舂茄子、舂竹笋.......，几乎可以吃的食物都可以用来舂，舂制的菜肴简单、无油、入味、清爽、鲜辣、开胃、解腻。去餐馆吃饭一般都会配送一、两种...

“我们拉祜族舂菜类食品是比较多的，能吃的肉类、蔬菜类都可以拿来舂食，如舂牛肉、舂猪肉、舂鱼类、舂茄子、舂豇豆、舂竹笋等。它们的特点都是把原料与配料以舂的方式充分混合在一起。现在是豇豆上市的季节，今天就由拉祜...

在我们日常生活中做菜是很重要的一部分，因为我们缺少不了一日三餐。做菜也是很有讲究的，而且在其中也富含多种技巧，也可以称之为烹饪技巧。烹饪技巧在本质上是指膳食的艺术，是指对我们对食材的加工处理，使食物更加可口，好看...

生活在现在这个高品质，人人都追求高高规格生活的社会中，对于吃的食材要求也是很高的，今天我们就来说说有关螃蟹的话题。首先谈谈母螃蟹吃法以及螃蟹的烹饪方式有哪些？一、母螃蟹吃法吃母螃蟹前首先要先区分公和母，公螃蟹的...

菌类无疑就是由细菌生成的可以吃的食物，很具有代表性的应该就是蘑菇这一类了。菌类其实还是很容易烹饪的，只要你掌握了些许技巧，就可以做自己喜欢的口味了。菌类做出来的菜肴都是味道很鲜的。喜欢吃菌类做的菜吗？喜欢就赶...

豆腐西红柿都是两种日常生活中非常常见的食材，大家都喜欢用豆腐和西红柿这两样食材一起来烹饪各种美食，可以添加一些鲜虾、肉食制成营养丰富的菜品；适合家里老人和孩子食用。这些菜能帮助消化，而且不同的烹饪方法口味也不...

食材明细主料玉米油（200ml）辅料葱（半根）姜（1块）蒜（半头）香菜根（6个）香叶（5片）桂皮（1块）花椒（20g）洋葱（半个）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、切下根部洗净。3、葱切块，蒜切片，姜切片，葱绿切段。4、锅中...

现在越来越多的人都开始喜欢上了烹饪这件事情，很多人有时间就会自己在家里制作一些美食，我们在制作美食的过程当中是有很多的烹饪方式可以供我们选择的，有一些方式制作出来的食物是色香味俱全的，而有一些烹饪方式制作出来...

食材明细主料玉米油（500ml）辅料香叶（3片）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）草果（1个）葱（1棵）姜（1块）蒜（半头）香菜根（5个）洋葱（半个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、香菜根切下洗净。3、洋葱切块，葱姜蒜...

土豆，属于是一种淀粉量比较多的作物，但是因其味道上具有特色性，所以被很多的吃货朋友们所喜爱。秋葵，是一种蔬菜类的作物，其带有着细小的毛发所在，平时食用秋葵的人们在慢慢的增多中。那么当秋葵遇上土豆，怎么样制作在味道上...

鸡蛋，很多人都会想到营养早餐。我们很多时候在看电视剧的时候，都会看到很多女主角逗弄一个爱心便当给男主角，仔细的你肯定会发现小小的便当营养可丰富了，其中，就包含鸡蛋，但是很多小伙伴都不知道鸡蛋的能量究竟有多少。今天...

茄子是我们饭桌上常见的一种紫色的蔬菜，一年四季无论是南方还是北方，都可以吃到这道菜肴。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的做法多种多样，主要常见的是以红烧为主，如何做出好...

说起排骨，那是我最喜欢的一道食材，不论是酸甜排骨还是蒜香排骨等，我都无比的挚爱，我相信很多人和我是一样的，所以今天我来和大家分享一下有关于红烧排骨、炖排骨和蒜香排骨分别需要什么配料。排骨需要什么配料一、红烧排骨...

“珐琅锅大家都知道，锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心，时时看着。现在用智控制免明火的，整个人就轻松了，只要合理的养护锅，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它来做了一款无水烹饪的白...

咱们中国地大物博，当然美食也是数不胜数。每个地方都有自己不同的美食而且每种美食烹饪的方式也是各不相同。咱们中锅传统的烹饪方式煎，炒，炸，蒸，涮，汆，炖，煨，烤，腌，拌，拔丝，卤，酱，熏，炝，煮等，这些都是中国烹饪的不同的方式。那么生活中...

鸡肉真的可以说是一个烹饪方法非常多的食材，可以用来煲汤、炖煮、做鸡排、烤鸡架，当然还有深受大家喜爱的鸡柳。今天就让我们来谈两个关于鸡柳的问题：鸡柳和鸡胸肉一样吗?鸡肉烹饪方法有哪些?一、鸡柳和鸡胸肉一样吗鸡柳...

土豆是生活中最常见的一种食物，无论是南方人还是北方人，饭饭菜中都会有土豆的存在，关键是土豆无论做成什么样子或者是无论与什么搭配，味道都是极好的，所以很多人都喜欢吃土豆，但是有的人说土豆中含有的淀粉比较多，你认为吃了...

豆芽西红柿这两种食材都富含多种维生素、矿物质和蛋白质，这些都是我们人体每日所需的营养成分。合在一起煮汤就能成为一道养生的营养膳食哦；而且豆芽、西红柿的功效特别多能调节血糖、预防高血压而且还能有瘦身等效果。...

不知道大家对于黄油熟悉不熟悉，黄油在我们的西式餐点当中出现的比较多，主要是用来煎一些牛排或者做一些甜点，那你知道黄油营养有哪些吗？它能治做出哪些美食来嘛？相信很多小伙伴对黄油还是一知半解，那今天就让小编带着大家一...

需要。土豆去皮之前需要将土豆清洗干净，避免削皮的时候，土豆皮上的泥沙弄脏土豆，影响口感。土豆可以切成均匀大小的土豆丝，这样更容易炒熟，口感也更加美味。土豆丝可以和辣椒粉一起炒，口感脆嫩顺滑还带有辣味，口感极佳。炒制...

螺肉的味道十分鲜美，是一道很不错的下酒菜，怎么吃螺肉呢?要根据不同的烹饪方式而决定，有时候我们会买带壳的螺，有时候会买现成的螺肉，不同的烹饪方式会带来不同的味觉体验。小时候都喜欢在池塘里捞螺丝，每次总是收获满满，螺...

文昌鸡是海南文昌所饲养的鸡品种，因为鸡肉皮质特别浅薄，肉质细嫩可口，肉香浓郁而著称一种特色美食。许多到海南旅游的人士都会品尝当地这道别具特色的食物，吃完都感觉回味无穷。回家都忍不住还想吃，那么今天就给大家普及一...

对于爱吃秋葵的人而言，大家知道秋葵的烹饪方法有很多，那么，这些方式中哪些口感比较好，吃了对人体有帮助呢，我们可以看看下面的文章介绍，详细的介绍了各种秋葵的制作方式，步骤非常的详细，可以多学习一下的哟。秋葵的烹饪方法一...

夏季是毛豆大量上市的季节，很多人都喜欢吃毛豆，但是并不知道毛豆到底是属于哪种豆类。有些人说毛豆是黄豆，那么毛豆是不是黄豆呢？面对小伙伴这么多的疑问，今天小编就来跟大家聊一聊关于毛豆的小知识，并且教大家一些毛豆的烹...