准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
玉米 :
适量 姜 :
适量 排骨 :
适量 胡萝卜 :
适量 辅料
盐 :
适量 胡椒粉 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1. 排骨砍成块,焯水后冲净浮沫捞出沥干备用。
2. 胡萝卜去皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用。
3. 把焯过水的排骨加水,姜片,大火烧开,滴几滴醋进去略煮。
4. 下玉米,胡萝卜块再次烧开后,转中小火,炖100分钟左右,加少许胡椒粉提味即可。
烹饪技巧
排骨里加少许醋,骨头中的钙质更容易溢出,利于人体对排骨里钙质的更好吸收。。。