家庭版焦糖鸡蛋布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：适量
蛋黃 ：4個
牛奶 ：480ml
明膠粉（Gelatine） ：20ml（約16g）
水 ：40ml。

辅料

具体步骤

1. 小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。

2. 將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。

3. 把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法中，拌勻，過濾，倒入杯子裡，稍涼後放入冰箱冷藏至凝固即可。

4. 取出之後，壓一壓布丁邊緣使空氣進入，即可倒扣在盤子裡食用。