鲜嫩豆腐辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

豆腐辣椒，这道菜没什么特点，也就是普通的豆腐与大青辣椒搭配了在一起，可以说它不是很好吃的一道菜，这属由于太单调过头了吗？也许是，也许不是！但不是不可以改变的，大师就在那些妈妈的手艺上这样被发掘了，当然前提是不再给这道菜再加主角了。

主料

嫩豆腐 ：1盒
大青辣椒 ：2根

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
白糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：1勺
鸡精 ：适量

具体步骤

嫩豆腐切块在开水中泡一小会儿，再沥干，炒的时候不易碎

青辣椒洗净，对半切开，再切小块。

锅中热油，加入青辣椒翻炒。

辣椒炒至八成熟后倒入豆腐煎炒。

加入少许开水煮，调入一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖、适量盐。

起锅前加少许鸡精，大功告成。