![橙汁玉子豆腐怎么做好吃又简单]( "橙汁玉子豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
玉子
豆腐 ：
适量 辅料
橙子 ：
适量 鸡蛋 ：
少许盐 ：
少许白糖 ：
少量 淀粉 ：
少许 具体步骤
1. 将豆腐切块，两个橙子挤成橙汁备用；
2. 取一器皿，加入一个鸡蛋、面粉、少许清水拌匀成蛋糊，将豆腐放入蛋糊中裹匀，至油温六成热时（就是把筷子放入油锅中，有小泡泡冒出）入锅炸成金黄捞出；
3. 锅中加少许油，冲少许清水煮开，调入白糖，下入橙汁翻炒，水淀粉勾薄芡，煮开后放入煎炸好的玉子豆腐稍微翻一下，使酱汁充分包裹住豆腐即可上盘。
烹饪技巧
Ａ.打鸡蛋时要加入少许盐和水，把鸡蛋打到起泡，这样的蛋浆弄出来才会松化Ｂ.先煮开清水再放入橙汁，可以防止橙汁泛苦味
