好吃酱焖鸭肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱焖鸭肉这一道菜式，说难不难，说容易也不容易。对于大多数人来说肯定吃过，而问题的关键在于，吃这一道菜的时候，会不会觉得好吃，而经常吃的话，会不会觉得腻。因此，做这一大道菜可谓大有学问在里头。今天，就让我们一起来研究怎么做好这一道菜。

主料

鸭肉 ：1000

辅料

油 ：2勺
葱 ：1根
盐 ：1勺
酱油 ：2勺
柱候酱 ：1勺
八角 ：1个
蚝油 ：1勺
姜 ：30

具体步骤

1.把洗干净的鸭肉放入水里焯一下

2.已经焯过水的鸭肉，过冷水

3.热锅干煸

4.然后放入锅里爆香配料

5.然后放入鸭肉爆香

6.然后放入柱候酱翻炒

7.把酱油和腐乳翻炒

8.下入少许盐和少许水焖煮

9.焖30分钟后放入葱和蚝油翻炒均匀

10.已经做好的成品

烹饪技巧

1.将鸭肉焯水，把鸭肉去腥。2.二次去腥，干锅煸炒鸭肉，要煸干水分3、放入八角也可以达到去腥的作用