蒜味辣椒油怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

众所周知，四川人吃东西是无辣不欢，而辣椒油作为一种佐料成为了每个四川人家里必不可少的东西，所以这个时候辣椒油的味道好坏就直接关系到了当时菜的味道。蒜味辣椒油将蒜与辣椒混合，完美融合了两者的味道，使辣椒油在原有的基础上更进一步，香辣美味的辣椒油也因此更加美味。

主料

蒜 ：1头
黑芝麻 ：1小把
辣椒粉 ：1大碗

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.首先把蒜切末备用

2.接着把切好的蒜和辣椒粉放在一起就可以

3.锅内放油，中火烧开，可以看见冒油烟的状态就可以了。然后晾到8成热，再浇入辣椒粉里。怎么为八成热，可以用一小块蒜放进油锅试一下，蒜能立刻浮起就可以了。

4.接着倒进辣椒粉里，要上下拌好，炸均匀。

5.炸好的辣椒油，红彤彤的，颜色很好

烹饪技巧

1、油一定要烧开，再晾到八成热，这样炸出的辣椒油才非常香。