美味的清炖羊腿怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
姜 :5至7片
花椒 :一小捏粒
大料 :两个
清炖羊腿也算是冬令时节常见的进补煲汤了吧。嫩滑的羊腿,加入适量的水进行炖煮,加入适当的调料,也不许太过留心,只需文火慢炖即可。待至羊腿酥烂,便是这道料理大功告成之时,揭开锅盖,清炖羊腿的鲜香便蒸腾出来,令人食指大动起来哦。
主料
羊腿 :2200辅料
葱 :适量根姜 :5至7片
花椒 :一小捏粒
大料 :两个
具体步骤
1.将以断节的羊腿浸泡一小时左右,为的是泡走血水,锅里加水烧开,把羊腿放入烧几个开,一边煮一边用勺子撤去末子,因为那些都是血末子!
2.把煮透的羊腿捞出来,把残留在上面的末子用温水冲洗干净备用!
3.高压锅里放水,加入葱,姜,花椒,大料,烧热后放入羊腿,放入食盐,盖上锅盖大火煮开转中火压20分钟左右!
4.关火焖至高压锅放气,开锅加入少许鸡精,美味的清炖羊腿就做好了!