清炖羊腿肉要炖多久

30分钟左右。在挑选羊肉腿时要注意：

1、从成色上看，要挑选成色好的，比较新鲜的，这样的羊腿肉炖的汤味道会更好一些。

2、闻味道，闻一下羊腿肉上除了羊的膻味外有无其他异味。

3、看羊腿肉是否具有完整性，以免用其他的肉代替。