美味的羊腿肉汆面怎么做好吃又简单
羊腿肉汆面，这是一道地地道道的老北京的家常菜，这类美食多流传于北方尤其内蒙古自治区等地，因为这一带盛产羊肉而且这一带的羊肉肉质鲜嫩可口而又美味，这一带的羊肉肉质特别好，而且羊腿肉汆面，这是一道营养价值非常均衡的美食，有粗粮，蔬菜，以及肉类产品。
主料
羊腿肉 ：400面条 ：500
辅料
盐 ：少量葱 ：少量
酱油 ：少量
鸡精 ：少量
料酒 ：少量
白菜 ：适量
姜 ：少量
胡椒粉 ：少量
香油 ：少量
具体步骤
1.准备羊腿肉。
2.羊腿肉切成薄片。
3.准备白菜。
4.准备葱姜。
5.肉片加入料酒。
6.加入盐。
7.加入酱油。
8.加入胡椒粉。
9.加入少许的香油。
10.准备葱姜。
11.将葱姜放入肉片里，搅拌均匀。
12.加一点鸡精。
13.搅拌均匀后，腌制半小时。
14.随后将白菜洗净。切成丝。
15.烧半锅水。
16.将白菜放在沸水里煮。
17.白菜煮至8成熟。
18.加入腌制好的羊肉放在锅里，
19.大火搅拌均匀。
20.看见羊肉变色就可以捞出了。汆就算做好了。
21.准备干切面。
22.在沸水里煮5分钟。
23.将煮好的面捞出。
24.浇上汆，就可以吃了。
1、白菜可以换成其他的菜，因为是面卤，所以盐可以多放一点。2、羊肉不宜久煮，基本是变色就可以吃了。
