豉香河鱼干的做法 下酒又送饭的客家小菜——【豉香河鱼干】 豉香河鱼干怎么做
“广东菜系里分为粤菜、潮汕菜和客家菜三大类。粤菜取料广泛，品种花样很多；潮汕地区拥有较长海岸线，海产品丰富，这就决定了潮汕菜多以海产品为主；而客家菜中用禽类和河鲜来做则较多。今天做的这河鱼干，就是客家菜常用的材料...
香辣小鱼干的做法 补钙下酒菜------------------香辣小鱼干 香辣小鱼干怎么做
食材明细主料小鱼干（100克）生花生米（10克）辅料红尖椒（适量）花椒（适量）蒜瓣（适量）五香粉（适量）醋（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣小鱼干的做法步骤1、所有食材准备好。2、小鱼干放凉开水中浸泡10分钟，并放半勺...
豆豉鲮鱼圆白菜的做法 豆豉鲮鱼圆白菜 下饭菜 豆豉鲮鱼圆白菜怎么做
“做法简单，省时好吃，下饭菜，只要是豆豉鱼罐头就可以”食材明细主料圆白菜（适量）辅料豆豉鲮鱼罐头（适量）咸鲜（口味）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉鲮鱼圆白菜的做法步骤1、圆白菜撕成块，随便买个豆豉鱼罐头就可以。2、锅里不放油，直接干...
青椒小鱼的做法 即下酒又下饭的快手小菜青椒小鱼 青椒小鱼怎么做
“【即下酒又下饭的青椒小鱼】青椒小鱼这道小菜做法超级简单最重要的是即下酒又下饭鱼的香味与辣椒的辣味相结合配上一点点的调味料就是一道味美可口的小菜绝对让你欲罢不能！”食材明细主料青椒（3个）小鱼（200g）辅料酱油（2勺...
豆豉小鱼干的做法 豆豉小鱼干怎么做
“咸香微辣，好美味。”食材明细主料小鱼干（适量）辅料豆豉（少许）姜（少许）蒜头（少许）小米辣（1个）酱油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）油（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉小鱼干的做法步骤1、备好食材：小鱼干，姜，蒜，小米辣。2、豆豉。3、...
下饭菜豉汁排骨的做法 下饭菜豉汁排骨怎么做
“以前并不喜欢吃豆豉，总感觉黑黑了，苦苦的，后来吃过妈妈做的豉汁排骨，回家自己改良了一下，老公说比外面的招牌排骨饭好吃太多了，用来蒸鱼也很好吃。”食材明细主料排骨（1条）辅料豆豉（2小勺）姜（适量）蒜（4-5瓣）调料生抽（半小勺）盐（半小...
豉香鱼柳的做法 【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳 豉香鱼柳怎么做
“自从上次我采购了几条鱼柳回家后~~~~我就钟爱鱼柳了~~~~第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~第二天鱼柳的打开方式~~【豉香鱼柳】~~~~~~今天的鱼柳采用蒸的方式，做法虽然简单，但是最后的结果还是比较赏心悦目的，最...
豉香娃娃菜的做法 #下饭菜#豉香娃娃菜 豉香娃娃菜怎么做
食材明细主料娃娃菜（1棵）蒸鱼豉油（1大勺）辅料葱（适量）姜（适量）水淀粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉香娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜洗净控水，手撕成小块。2、锅里注油烧热，爆香葱姜。3、下娃娃菜。4、大火翻炒，把娃娃菜炒...
香辣小鱼干的做法 男人的下酒菜——香辣小鱼干 香辣小鱼干怎么做
“虽说是给男人的下酒菜，但自己也一直停不了口地吃，呵呵”食材明细主料小鱼干（适量）辅料姜片（4片）蒜（2瓣）香菜（适量）葱（适量）小米椒（3个）配料生抽（适量）盐（适量）油（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣小鱼干的做法步骤1、鱼干洗净...
豉椒蒸熏鱼的做法 【豉椒蒸熏鱼】--- 超下饭的农家菜 豉椒蒸熏鱼怎么做
“老家的河里有很多很多的野生鱼，父辈们每去打捞一次，都能吃上好几顿，还能制作很多熏鱼或者腊鱼，然后用晒干的辣椒来蒸着吃。这是家家户户都特别喜欢的“美味佳肴”。蒸熏鱼的做法很简单，味道却很鲜美，充满了独特的香气，不油...
豆豉蒸腊鱼的做法 鲜香下饭：豆豉蒸腊鱼 豆豉蒸腊鱼怎么做
“对于喜欢吃鱼的人来说，鱼怎么做都喜欢吃，每年冬天到了腌腊鱼的时候，我都会腌上几条草鱼，风干几日后，剁成块放入冰箱冷冻室里储存起来，想吃的时候拿出一些洗净，泡上半个小时，或是煎着吃，或是和豆豉蒸着吃，要不就是搭上点配菜烧...
客家小炒-台式下酒小菜怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱿鱼：适量豆腐干：适量香芹：适量猪肉（前腿肉最佳）：适量辅料盐：适量糖：适量酱油：适量胡椒粉：适量葱：适量姜：适量蒜：适量辣椒：适量具体步骤1.猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油...
超下饭鱼香茄盒的做法 超下饭家常菜：鱼香茄盒 超下饭鱼香茄盒怎么做
“酸甜香浓的鱼香酱汁，搭配炸得酥脆的茄饼，这样一道家常菜，绝对下饭！”食材明细主料茄子（1根）五花肉（200克）鸡蛋（2个）辅料郫县豆瓣酱（10克）泡椒（30克）生姜（适量）蒜末（适量）小葱（1根）淀粉（30克）生抽（适量）醋（适量）糖（适量）盐（少许）料酒（适量）水（适量）咸鲜...
下酒又送饭的客家小菜-豉香河鱼干怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料河鱼干：适量辅料即食豆豉：少许姜：少许蒜：少许葱：少许杭椒：少许食用油：适量蒸鱼豉油：少许具体步骤1.河鱼干洗净沥干，杭椒、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；2.烧热炒锅...
豉椒小银鱼的做法 绝好的家常下饭小菜—豉椒小银鱼 豉椒小银鱼怎么做
“银鱼，古称脍残鱼，又名白小。唐代大诗人杜甫曾有《白小》诗说：“白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。人肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹舍卵，尽其义何如。”这诗写得很概括，很形象。这种鱼小而剔透，洁白晶莹，纤柔圆嫩...
干烧小河鱼的做法 客家菜------干烧小河鱼 干烧小河鱼怎么做
“食材：处理好的小河鱼1斤，红辣椒数个，调料：精盐，调和油，老抽，味精，十三香。方法：1、先将辣椒切丝，2、锅里烧油下入切好的辣椒丝，3、加盐炒至半生熟，4、再倒进炸好的小河鱼翻炒，5、调入老抽炒匀，6、加入适量的清水将鱼煮软，7、再调入...
下酒菜香辣小鱼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小干鱼：300辅料盐：适量红辣椒：适量油：适量料酒：2勺糖：1勺青辣椒：适量酱油：2勺大蒜：适量具体步骤1.小干鱼300克、青辣椒、红辣椒，大蒜5瓣2.小干鱼洗净沥干；辣...
蒜香麻辣小鱼干的做法 超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干 蒜香麻辣小鱼干怎么做
“这几天天气不好，老是下雨。天气闷闷热吃饭都没有胃口，来点麻辣提提味貌似不错。刚好家里有小鱼干。拿它小火油炸一下下一点点麻辣配稀饭简直就是绝配了，一道开胃的菜不一定是山珍海味。也不要飞禽走兽，只要动动手一道适...
下酒菜客家酒糟鱼怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟客家酒糟鱼是一道特别棒的下酒菜，煮好的酒糟鱼肉质松软，而且不烂，肥而不腻，香辣可口。奶奶常做这道菜给我吃，可谓是这道菜的忠实粉丝，对于爱喝酒的朋友来说...
下酒菜干炸小黄鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小黄花鱼：500辅料姜：1片食盐：1茶匙植物油：适量黑胡椒粉：少许淀粉：25小麦面粉：100料酒：2汤匙小葱：2根具体步骤1.1.小黄鱼去鳞，去鳃（也可鱼头），去内脏备用2.2.取大碗...
萝卜干炒豆豉的做法 简单、开胃的下饭小菜－－－萝卜干炒豆豉 萝卜干炒豆豉怎么做
“最近一直想吃些开胃的小菜，于是就买了萝卜回来晒萝卜干，结果一晒干才一点点根本就不够吃的，所以临时想起加点豆豉来炒，味道那也是一流的。呵呵。”食材明细主料白萝卜（适量）辅料豆豉（一盒）配料姜末（适量）蒜末（适量）干辣椒（适量）玉...
农家小鱼干的做法 佐酒小菜——农家小鱼干 农家小鱼干怎么做
“农村小河里网来的小鱼儿，在铁锅里烘至半干，简单的下锅炒炒，便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。”食材明细主料野生小鱼干（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）蒜（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家小...
下酒小鱼干的做法 下酒小鱼干怎么做
“这道小鱼干酸甜酥脆，非常适合下酒，也可以当零食——酥脆到骨头都不用吐，美味不用说，还补钙呢！这款小鱼干，带着妈妈的味道。小时候，由于父亲长年生病，生活的重担全落在妈妈肩上。父亲长病假，母亲只有30多元工资，除了给父亲看病...
即下饭又下酒的香辣可口菜——香辣干锅虾图解
喜欢吃辣的朋友相比都吃过这道菜，香辣干锅虾，虾的营养丰富，除了可以炒着吃，煮着吃还有一种都喜欢的吃法，最常做的就是香辣干锅虾，这个菜口味香辣可口，下饭下酒，几乎是每个人在饭店必点的菜，自己在家做的话也是相当简单的。主料...
香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】：最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做
““糟”这种烹饪技法，似乎是江南地区所特有的。糟卤，是用糟汁儿加上香辛调味料调制而成。而糟汁儿，则是从陈年老糟中提取而得，所以，糟卤的风味浓郁，口味咸鲜。糟卤的用途很广泛，蒸炖浸炒，荤素皆宜。用它来制作荤菜时，既能去除...